Adoptar una dieta vegetariana puede ofrecer numerosos beneficios para la salud y promover un estilo de vida más sostenible y compasivo. Según Raj Ganpath, cofundador de The Quad, entrenador certificado de fitness y nutrición, los posibles beneficios para la salud de seguir una «dieta vegetariana sencilla del sur de la India» pueden incluir la pérdida de peso, siempre que se sigan algunas pautas estrictas. Lea también: 5 recetas saludables del sur de la India que puedes preparar fácilmente en casa
Recuerde que existen pros y contras en cada elección de estilo de vida, y se trata de encontrar lo que funcione para sus necesidades y circunstancias individuales. Pero como dice Raj Ganpath en un video reciente de Instagram, echemos un vistazo más de cerca a sus cuatro sugerencias antes de aprender cómo perder peso de manera saludable mientras sigue una dieta vegetariana del sur de la India.
Cambiando las proporciones
Raj comenzó diciendo: “Perder peso y comer sano con una dieta vegetariana sencilla del sur de la India es nuestra manera de hacerlo. No. 1: Cambia las proporciones de tu plato. Estamos acostumbrados a comer mucho almidón y muy poca materia vegetal. Alimentos como arroz, idli, dosa, upma, uthappam, appam son ricos en calorías pero muy bajos en nutrientes. Por eso las llamamos calorías vacías. Las preparaciones a base de vegetales como el kootu, el poriyal y el aviaal son bajas en calorías, ricas en micronutrientes, contienen mucha fibra y nos mantienen saciados por más tiempo. Por lo tanto, que esta transición se lleve a cabo».
Consume proteínas como parte de cada comida.
Y añadió: “Nº 2: hacer que las proteínas sean obligatorias en cada comida. Sin embargo, puedes mantenerlo muy simple. Puedes beber un vaso de leche o una cucharada de suero en el desayuno. Para el almuerzo puedes tomar uno o dos huevos o una taza de sundal y una taza de cuajada. Y puedes agregar un poco de paneer o tofu para la cena. Ahora entiendo que no son muy del sur de la India, pero deberían estar abiertos a algunas variaciones.
Reduce la cantidad de aceite y mantequilla que utilizas para cocinar.
¿Cuál es el número de Raj Ganpath? 3 consejos? Ella dice: «Consuma una dieta baja en grasas y reduzca la cantidad de aceite y ghee que usa. Ya sea encima del curry, kozhambu, kootu, poriyal o chutneys y podis. ¿Por qué? Porque la grasa tiene un alto contenido de calorías y eso no es lo que «necesitas cuando intentas perder peso».
No te excedas
Y finalmente, su no. 4 consejos? Raj dice: «Ten cuidado con el amor. Nuestros amigos y familiares están acostumbrados a expresar amor y afecto a través de la comida. Así que, cuando esto suceda, mantente presente, pero no seas demasiado indulgente. Te debes a ti mismo cuidar de tu salud y apegarse a sus objetivos.»
Pero, ¿pueden estos cambios conducir a la pérdida de peso?
Entonces, como sugiere Raj, ¿agregar proteínas a cada comida puede ayudar a controlar el peso y respaldar la salud en general? «Una ingesta alta de proteínas estimula el metabolismo, afecta a varias hormonas que regulan el peso y reduce el apetito. Las proteínas pueden ayudarle a perder peso y deshacerse de la grasa abdominal», dice la doctora Amitabha Roy, médica general con sede en Calcuta. Dice que las recomendaciones de proteínas varían de persona a persona según su edad, peso, objetivos y estilo de vida, incluido su nivel de actividad.
Y agrega: «Comenzar el día con un desayuno saludable puede ayudar a evitar los antojos, regular el azúcar en la sangre y ayudarle a alcanzar sus objetivos de alimentación saludable para el resto del día. Elija un desayuno rico en fibra para brindarle energía y proteínas para mantenerte satisfecho durante horas.»
¿Qué pasa con las otras recomendaciones de Raj? La Dra. Amitabha Roy dice: «Las verduras son bajas en calorías y a menudo llenas de fibra, y es una buena idea comer al menos 40 cinco porciones al día. Aún así, debes tener en cuenta el tamaño de las porciones de los alimentos que son buenos para ti. Una de las claves para perder peso es comer alimentos que te mantengan lleno». El yogur y los cereales integrales, que tienen menos calorías, proporcionan energía duradera y ayudan a controlar los antojos».
Descargo de responsabilidad: este artículo tiene fines informativos únicamente y no sustituye el asesoramiento médico profesional. Siempre consulte a su médico ante cualquier pregunta que pueda tener sobre cualquier condición de salud.
