Japón es conocido desde hace mucho tiempo por su alta esperanza de vida, y muchos expertos lo atribuyen a esto. dieta japonesa. No sólo destaca los ingredientes frescos y nutritivos, sino que investigaciones recientes sugieren que puede tener propiedades protectoras contra el cáncer.
Investigadores de la Universidad Metropolitana de Osaka dirigidos por la profesora asociada Akiko Kojima-Yuasa descubrieron que ácidos nucleicos Los alimentos japoneses pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas. Esto muestra cómo la nutrición puede ayudar directamente prevención del cáncer a nivel celular. Lo que necesitamos saber sobre estos hallazgos revela el potencial de compuestos específicos de la dieta japonesa para detener el crecimiento de células cancerosas.
Cómo los ácidos nucleicos de los alimentos pueden combatir el cáncer
Los ácidos nucleicos son compuestos naturales que se encuentran en todos los seres vivos, incluidos los alimentos que consumimos. El cuerpo descompone estos ácidos nucleicos en nucleótidos y nucleósidos necesarios para respaldar el sistema inmunológico y la función celular. La investigación del profesor Kojima-Yuasa muestra que estos ácidos nucleicos pueden incluso detener el crecimiento de células cancerosas cuando se descomponen. Los alimentos tradicionales japoneses, en particular el salmón, y las fuentes vegetales, incluidos ciertos tipos de levadura, contienen grandes cantidades de estas moléculas de ácido nucleico.
Hallazgos clave para la prevención del cáncer
La investigación se centró específicamente en compuestos de ácido nucleico de dos fuentes únicas: la leche de salmón (el esperma del salmón macho, un ingrediente común en la cocina japonesa) y la levadura torula (una levadura rica en nutrientes que a menudo se usa como potenciador del sabor). Los científicos extrajeron el ARN de la levadura torula y el ADN de la lecha de salmón y luego los agregaron a pruebas de laboratorio que involucraban células cancerosas. Los resultados fueron asombrosos. Produjo compuestos como soldaduras. guanosinaesto detuvo el crecimiento de las células cancerosas impidiéndoles entrar en la fase de replicación.
El papel de la guanosina en la inhibición del crecimiento de células cancerosas.
La guanosina, un tipo de nucleósido con una capacidad especial para inhibir el crecimiento de células cancerosas, fue uno de los compuestos más notables que encontró el equipo de investigación. La guanosina limitó la capacidad de las células cancerosas para iniciar el ciclo de replicación en pruebas de laboratorio. Como resultado, redujo o detuvo la propagación de células cancerosas. Aunque la investigación aún se encuentra en sus primeras etapas, los hallazgos sugieren que las fuentes dietéticas de guanosina y sustancias químicas relacionadas pueden usarse como métodos de prevención del cáncer.
Un fármaco terapéutico puede producir células cancerosas: estudio
¿Qué significa esto para la prevención del cáncer?
Los resultados del estudio, publicado en PLOS ONE, ofrecen nuevos conocimientos sobre cómo los alimentos cotidianos pueden afectar la salud celular. El profesor Kojima-Yuasa cree que esta investigación allanará el camino para el desarrollo de pautas dietéticas o suplementos que apoyen específicamente las defensas del cuerpo contra el cáncer. A medida que más científicos investigan la relación entre los alimentos y la prevención de enfermedades, los ácidos nucleicos de fuentes dietéticas pueden surgir como un área crítica de investigación.
