El papel de la alimentación en la salud
Desde la promoción de la salud hasta el manejo de enfermedades crónicas, los alimentos desempeñan muchas funciones en la atención médica. La terapia de nutrición médica (MNT) es uno de los principales métodos de uso de alimentos para tratar y controlar una serie de afecciones.
de acuerdo a a educación 2023La NRT es un enfoque basado en evidencia que utiliza la nutrición para tratar o controlar enfermedades. Esto incluye una evaluación nutricional integral, un diagnóstico nutricional, ajustes dietéticos, asesoramiento y tratamientos nutricionales específicos, todo proporcionado por un nutricionista dietista registrado (RDN) u otro nutricionista.
«La MNT puede ser eficaz para controlar el síndrome metabólico, que incluye factores como niveles altos de azúcar en sangre, presión arterial alta, triglicéridos elevados, niveles bajos de colesterol HDL y obesidad abdominal», dijo el Dr. Selvi. También trata la enfermedad celíaca, la enfermedad de Crohn, las intolerancias alimentarias, las alergias alimentarias y más. Desempeña un papel en el tratamiento de diversas enfermedades gastrointestinales.
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Condiciones tratadas con terapia de nutrición médica
Algunas de las condiciones más comunes donde la nutrición juega un papel clave son:
Enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE)
Una dolencia común en el mundo acelerado de hoy, la ERGE puede verse exacerbada por ciertos alimentos. Se recomienda una dieta que limite las grasas, la sal y las especias. Se deben evitar los alimentos fritos, las comidas rápidas, los snacks procesados, las comidas picantes, las carnes rojas y los dulces. A 2023 vistas Según 13 estudios, las dietas ricas en alimentos ultraprocesados se asocian con un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer, particularmente de colon y de mama.
Por otro lado, los alimentos ricos en fibra, como los cereales integrales, las verduras de hojas verdes y cantidades moderadas de frutos secos, pueden ayudar a controlar los síntomas y promover la curación.
Diabetes
Una dieta saludable puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Se deben preferir alimentos como cereales integrales, legumbres y verduras (excepto raíces con almidón como patatas y ñame). Reducir las grasas saturadas como la mantequilla, el ghee y el aceite de coco, junto con los alimentos ricos en fibra, ayuda a mantener perfiles de lípidos y peso saludables.
«Reemplazar los carbohidratos refinados con carbohidratos complejos e incluir legumbres y frutas de temporada (alrededor de 100 a 200 gramos) en la dieta puede favorecer la regulación de la glucosa y la salud metabólica general», añadió el Dr. Selvi.
Control de peso y equilibrio hormonal
Una dieta rica en alimentos naturales no procesados, como cereales, legumbres y verduras, y un uso mínimo de aceites de cocina, garantiza un peso saludable y un equilibrio hormonal. Controlar el peso corporal contribuye a la salud general al influir eficazmente en la presión arterial, la glucosa en sangre y otros signos vitales.
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Eliminar la escasez de alimentos
“Muchas personas tienen deficiencia de vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas B1, B2, D, E, B12, calcio, hierro, magnesio, zinc y ácidos grasos Omega-3. Estas deficiencias se pueden corregir mediante una dieta equilibrada y rica en nutrientes esenciales”, afirma el doctor Selvi. Por ejemplo, las frutas ricas en vitamina C (como el limón, el amla y el mosambi) y las verduras coloridas mejoran la inmunidad y la salud en general. También se utilizan alimentos especiales para tratar deficiencias y mejorar una variedad de funciones corporales, desde la salud ósea hasta la respuesta inmune.
La alimentación como medicina preventiva
La comida no es sólo una cura para las enfermedades; También es muy importante para la prevención de enfermedades. Una dieta equilibrada y natural puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y presión arterial alta. Comer una variedad de alimentos integrales, incluidos cereales integrales, legumbres, verduras y verduras de hojas verdes, garantiza que obtengamos los nutrientes que necesitamos para una salud física, mental y emocional a largo plazo. La clave es centrarse en hábitos alimentarios saludables en lugar de dietas restrictivas o recuento de calorías.
Promoción de la salud mediante una nutrición equilibrada
La alimentación es un medio de prevención. “Mejora la seguridad alimentaria, respalda la seguridad alimentaria y desempeña un papel activo en el tratamiento de afecciones específicas. Por ejemplo, ciertos alimentos se utilizan para controlar afecciones como las convulsiones en los niños. Al reducir el exceso de sal, azúcar y alimentos procesados en nuestra dieta, podemos prevenir una amplia gama de problemas de salud», afirmó el Dr. Selvi. Es más, desarrollar hábitos alimentarios saludables desde la infancia y elegir alimentos naturales y equilibrados en lugar de productos procesados puede ayudar a mejorar la salud general y prevenir futuras molestias o enfermedades.
La importancia de evitar los alimentos procesados
Limitar el consumo de alimentos procesados con alto contenido de grasas, sal y conservantes es fundamental para mantener la salud y reducir la inflamación. Estos suplementos contribuyen a la inflamación y pueden agravar afecciones como la artritis y otras enfermedades crónicas. Una elección cuidadosa de los alimentos puede reducir en gran medida el riesgo de desarrollar diversos problemas de salud.
En pocas palabras
El Dr. Selvi concluyó: “La comida es más que combustible para el cuerpo; es una forma de medicina que afecta cada parte de nuestra salud, nuestro corazón, pulmones, sistema digestivo, piel e incluso nuestro bienestar mental. Al elegir una dieta equilibrada y natural, podemos prevenir enfermedades y mejorar nuestra salud en general. Es importante centrarse en hábitos alimentarios y opciones de estilo de vida saludables en lugar de dietas a corto plazo o recuento de calorías. «Cuando se usan sabiamente, los alimentos pueden ser una de las herramientas más poderosas para mejorar la salud».
(Descargo de responsabilidad: Este artículo contiene información proporcionada por un experto y tiene únicamente fines informativos. Por ello, si tienes algún problema de salud, te aconsejamos que consultes con tu especialista para evitar complicaciones.)
