La nutrición está llena de voces diversas, todas clamando por sus patrones de alimentación favoritos, incluido el ayuno intermitente, el bajo en carbohidratos, el bajo en grasas, el vegano y el carnívoro.
¿Pero cuál es mejor? El creador de contenido Gavin Wren, @gavin.wren, que escribe informes sobre políticas alimentarias y realiza investigaciones en el Reino Unido, decidió intentar averiguarlo.
«La razón principal es realmente el interés propio», dijo Wren. Semana de noticias. «Existen muchas dietas diferentes y probablemente he comido todo lo que cualquiera podría comer, pero no de forma estructurada… En general, sigo una dieta bastante variada».
En lugar de centrarse en la calidad nutricional de las dietas, Wren decidió centrarse en cómo afectaban su vida diaria: cómo se sentían, qué tan fáciles eran de seguir, si alteraban su vida social.
«Dejaré (la salud y la nutrición) que discutan sobre ello los médicos, los nutricionistas y toda esa gente», dijo. En enero, Wren se hizo vegana.
«Realmente disfruté la dieta vegana», dijo Wren. «Fue difícil, realmente lo fue. Fue necesario mucho cuidado para lograr el equilibrio de macronutrientes y todo correctamente. Pero me sentí muy bien al respecto».
En febrero, intentó seguir Sliming World: un programa de pérdida de peso similar a Weight Watchers en Inglaterra que promueve una alimentación baja en grasas.
«Si estoy bajando la grasa de alguna manera, eso realmente afecta mi estado de ánimo y cómo me siento», dijo Wren. «Así que comencé a sentirme un poco mal por eso».
En marzo, Wren intentó sobrevivir únicamente con bebidas sustitutivas de comidas de Huel.
«Creo que me tomó dos semanas y media», dijo. «Creo que me enfermé, y eso, quizás combinado con su evidente tristeza, fue demasiado… No intentes vivir en Huel».
Ilustración fotográfica de Newsweek
Wren intentó el ayuno intermitente en abril, comiendo sólo ocho horas al día y ayunando durante las 16 horas restantes. En mayo, probó la dieta paleo, «muy restrictiva, muy baja en carbohidratos», un plan de alimentación que pretende replicar lo que comían los hombres de las cavernas: principalmente verduras, frutas, nueces, semillas, pescado, huevos y carne.
En junio, Wren intentó seguir la dieta mediterránea, un estilo de vida conocido por promover la longevidad, que incluye muchas verduras, frutas, cereales integrales y aceite de oliva, además de algo de carne, pescado, vino tinto y más.
«La dieta mediterránea fue fantástica», dijo Wren. «Bueno, estuve en Italia, así que tal vez eso tuvo un efecto, pero en realidad la dieta mediterránea… abarca la vida de manera tan hermosa».
En agosto, Wren restringió los carbohidratos en su dieta, diciendo que tiene dificultades porque practica deportes como correr y descubre que los carbohidratos mejoran su rendimiento.
Esto hizo que Wren se detuviera. Su plan original era probar una dieta diferente cada mes hasta 2024, pero dijo que subestimó la interrupción que se produciría al revisar todo lo que comía mensualmente.
Actualmente, Wren está probando una dieta cetogénica-carnívora, favoreciendo las grasas y la carne, al menos hasta que salió a tomar unas copas con amigos y compró una bolsa de patatas fritas (patatas fritas británicas gruesas) de camino a casa. El alcohol y los alimentos ricos en carbohidratos no están permitidos en la dieta cetocarnívora.
«Es un mundo triste cuando no puedes disfrutar de una bolsa de patatas fritas después de un par de tragos», dijo Wren. «Una dieta carnívora es básicamente un trastorno alimentario machista. Sé que es una línea muy fuerte, pero creo que lo es. Es muy limitante».
En el futuro, Wren dijo que tiene la intención de seguir una dieta basada principalmente en plantas, con algo de carne, pescado, yogur y otros alimentos de origen animal de vez en cuando.
«Creo que cuanto más estricta sea tu dieta, más cuidadoso debes ser», afirmó.
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